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ARCHITECTURAL KNOWLEDGE
建築知識

買菜像逛百貨公司!五股公有市場創市場購物新浪潮

五股公有市場戶外座位區
目錄

內政部在102年通過新北市「大漢溪北」、「大漢溪南」兩個都市計畫案,其中溪北部分包含蘆洲、三重、五股、泰山等地,而五股雖然是五年來新北市人口成長率第三高的行政區,卻是溪北都心區中唯一沒有公有市場的地區,創構建築師事務所進行基地設計時,須將原本是立體停車場的一樓廣場重新定義,而在一番改造之後,一個乾淨、明亮的市場便璀璨誕生!

想要了解更多關於市場改建,或是公共建築設計相關的案例嗎?
歡迎聯絡創構建築團隊,和我們討論你預備開啟的建築方案!

竹林木紋綠竹筍,五股公有市場搖身一變在地特色亮點

構思五股公有市場整體形象時,團隊決定將五股在地名物「綠竹筍」作為意象表現的主軸,並結合「永續性、推廣性、互動性」這三大面向,進一步打造符合在地文化的特色市場。

在還沒進入市場時,就可以看到「五股公有零售市場」的字眼俐落進入視野,看板的設計上也融入綠竹筍於躍動的板塊中,給人清新的第一印象。除了綠竹筍這個主題以外,竹林也作為延伸的象徵被引入設計規劃中,在市場內外都可以看到以木格柵佈置的設計,將竹林、綠竹筍的形象用不言而喻的方式呈現。

看市場改造的相關主題:〈市場改建的面貌翻新與挑戰,突破現況限制創造全新面向!

生熟食分離搭配輕食吧檯,點亮五股公有市場空間

五股公有市場規劃的一大特色,就是具備市場、半休憩區域與公共空間的多重用途。為了讓市場的攤販與來客都能有良好的購物、銷售的互動體驗,在市場不僅有生熟食劃區的規劃,更配置有低溫處理場地,攤販在處理肉品時不只能在獨立作業區進行,還能快速將加工完的肉品送回攤位,優化衛生與生鮮肉品的保鮮問題。

五股公有市場的整體以開放、寬敞的動線結合上述的分區規畫安排,在地面材料的運用上,團隊在市場內外都選用止滑磚,汙水處理方面也使用不銹鋼材質,讓市場內維持良好的空氣品質,消費與商品的往來都更加安全便利。

一站式購物,給五股人全新的公有市場體驗

五股公有市場的另一大特色,就屬「一站式購物體驗」,還有配置電子支付設備的消費方式,從在地百年黑豬肉到文青風咖啡店,有各式各樣的特色商家進駐,市場內也使用木盒/木箱盛裝,視覺上質感加分許多,市長侯友宜也評價「五股新市場與傳統市場非常不一樣,市場內的蔬菜、水果用木盒擺放,不只很有質感,配色也非常現代化,與歐洲的市場氛圍有得比。此外,肉品區的衛生環境、保溫設備也規劃良好,衛生品質提升使採買環境優化,民眾也會更願意來逛市場。」

五股公有市場作為新設立的公有市場,吸引許多青年創業的老闆,與乾淨、明亮的市場形象一起,形塑傳統市場的新氣象。除了解決在地居民跨區採買的不便,五股公有市場的全新面向更提供市民創新與創業的基地,帶動地區經濟活絡,創造停車需求,改善停車位閒置,吸引年輕族群走入傳統市場。

「老派少女」洪愛珠推薦:「積極而細膩的革變正在五股市場發生」

著有《老派少女購物路線》,對於吃食文化有細膩見解的作家洪愛珠,在五股公有市場甫落成的時期,就到市場實際走過,並對於五股公有市場有詳細且全面的評價。

身為五股在地人、寫吃又愛市場的人,洪愛珠還聯絡了新北市政府相關的管理科人員,進一步了解五股公有市場營建的重點規劃。

總體來說,五股公有市場透過軟硬體設施,優化攤商和消費者的使用體驗,在動線、分區的安排上,也不單單考量市場作為消費場所而設計,讓市場不只是買賣交易的來往地點,更可以是公共休息的一處選擇,創造傳統市場的不同風貌。

五股市場座位區畫面,畫面左上獎有IF設計大獎LOGO

斬獲金點設計獎、德國iF設計大獎,五股公有市場獲獎佳績

創構建築團隊在新北市近期有兩項公共設施項目完成,分別是「五股公有市場」和「新北市藝文中心外牆整修工程」,這兩個項目雙雙獲得國家卓越建設獎的殊榮,並且就五股公有市場的設計,還獲頒2023年德國iF設計獎與2022年金點設計獎「空間設計類」獎項等多項大獎,特別是對團隊的一大肯定。

德國iF設計獎獲獎頁面https://ifdesign.com/en/winner-ranking/project/wugu-market/561943

金點設計獎作品頁面https://goldenpin.org.tw/en/winners/112

施忠毅建築師和侯友宜市場受獎合影
施忠毅建築師與市場相關人員受獎合影
圖說五股公有市場與樹林保安市場獲共4項國外設計獎項,112年10月11日由經濟發展局長何怡明(後排左3)率副局長盛筱蓉(後排左2)、市場處長李長奎(後排右2)、創構建築師事務所建築師施忠毅(後排右3)將獎項獻給副市長劉和然(後排左4)。圖說與圖片來源:新北市政府市場處

市場建設與公共建築設計的共同心念

創構建築設計團隊在面對不同項目時,抱持的本心都是「以人為本」,因為要以人為本出發,所以要設想市場空間可以怎麼設計,成為當地居民生活中的重要拼圖,在實際設計實踐過程中,我們也親身詢問了解市場使用者的想法,讓項目的規劃更加符合環境使用者的需求。

結合美學與功能,在設計中講求機能性和使用者需求平衡的設計,進一步打造各具主題的設計饗宴,是創構團隊不變的設計理念,如果你也追求這樣的設計目標,無論是公共建築設計、商辦規劃或廠房設計,都歡迎與我們聯絡,期待聽到你的想法與安排!

參考資料與相關報導資訊頁面

警政時報,從基層開始逐步走向卓越|「創構建築」施忠毅建築師的成長之路,2024-08-20,警政時報 張泓笙/臺北報導

新北市政府市場處發布市政新聞,2023年新改建公有市場屢獲國際大獎殊榮 市政會議獻獎,2023-10-11

Yahoo!新聞,為一座新亮的傳統市場而慶祝—五股公有市場(上),2022-08-23,洪愛珠